Original-Rezepte der Landidyll Hotels & Restaurants

Jeder Koch und jede Köchin unserer Häuser schwört auf die eigenen Rezepte, manchmal schon über Generationen vererbt oder als neue Kreation erdacht. Dabei spielen regionale Produkte, gerne in Bio-Qualität eine ebenso wichtige Rolle wie die Liebe und Leidenschaft zum Kochen, Backen und Verwöhnen der Gäste. Viele unserer Stammgäste (und davon gibt es etliche!) freuen sich schon lange vor der Anreise auf ihre Lieblings-Speisen und -Getränke. Wir dürfen heutes eines davon an dieser Stelle verraten.  

Das Rezept zum Ausprobieren:

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Herzhafter Cheese-Cake

Cheesecake süß und der perfekte Nachtisch? Nicht im Landidyll Hotel.Restaurant zur Marienburg. Hier kommt der Cheesecake herzhaft würzig und als leckere Vorspeise auf den Tisch.  

Zutaten für den Mürbeteig: 

• 50 g Butter (weich)
• 80 g Mehl
• 1 TL getrocknete Kräuter
• 1 El gehackte Kürbiskerne

Zutaten für die Füllung:

• 225 g Frischkäse
• 80 g geriebener Parmesan
• 7 g Zucker
• Je 1 Prise Salz & Pfeffer
• 1 Ei
• Frische & getrocknete Basilikumblätter

Zubereitung:

Für den Mürbeteig alle Zutaten vermischen und durchkneten. Anschließend dünn ausrollen, ausstechen und bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen. 

Auch bei der Füllung: Alles zusammen in eine Schüssel und vermengen. Anschließend Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und nochmal bei 160 Grad für 20 Minuten backen. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!